Radicais Livres

Radicais Livres

 Episódio: 10
 Data: 04/03/2015
 Temporada: 6

Participação:
Mara Benfato
Escute o áudio aqui:

Jeferson Arenzon (IF-UFRGS), Marco Idiart (IF-UFRGS) e Jorge Quillfeldt (BIOF-UFRGS) conversam com Mara Benfato (Biofísica-UFRGS) sobre radicais livres, que são átomos, moléculas ou íons que, por possuírem um elétron de valência desemparelhado, são quimicamente muito reativos. Neste programa, discutem-se mitos e verdades acerca de alimentos, câncer e envelhecimento, entre outros assuntoss, buscando eliminar o obscurantismo decorrente da terminologia dos antioxidantes que recentemente tomou conta do vocabulário popular.

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